Un Año de Desafíos y Oportunidades
Este año, el sector de las exportaciones de carne bovina ha mostrado un desempeño notable, a pesar de enfrentar baja oferta de hacienda y un contexto de precios internacionales más altos. Según el último informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, entre enero y octubre de 2025 se exportaron 588.800 toneladas de carne bovina refrigerada y congelada, logrando ingresos por 3.155,1 millones de dólares.
Datos Clave sobre la Exportación
El presidente de la entidad, Mario Ravettino, destacó que, aunque el volumen exportado fue un 8,5% inferior al del mismo periodo en 2024, el valor alcanzado superó en 26,3% al del año anterior, gracias a la mejora en los precios internacionales.
- En los últimos doce meses (noviembre 2024 – octubre 2025), las exportaciones sumaron 715.500 toneladas con ingresos de 3.686 millones de dólares.
- Durante octubre, el precio promedio de la carne argentina se situó en 5.806 dólares por tonelada.
El Papel de China en las Exportaciones
El aumento en los precios ha sido el principal impulsor de los ingresos, en un entorno global con demanda sostenida. En este contexto, China se consolidó como el mayor mercado, representando el 72,8% de los volúmenes exportados en octubre y el 70% del total anual. En octubre, China importó 12.300 toneladas por un valor de 28,5 millones de dólares, con un precio promedio de 5.220 dólares por tonelada, aunque por debajo del máximo histórico de 5.900 dólares alcanzado en mayo de 2022.
Mercados Adicionales
Las exportaciones hacia Europa también han mostrado una notable recuperación mensual, con un aumento del 12,3% en los envíos de carne refrigerada sin hueso, pasando de 5.500 a 6.200 toneladas. En comparación con octubre de 2024, el incremento fue del 28,5%. Europa se posicionó como el segundo destino más importante después de China.
Por su parte, Estados Unidos se ubicó como el tercer mercado en octubre. A pesar de los aranceles recíprocos que dificultaron las operaciones, los embarques mostraron signos de normalización. El precio promedio de los productos enfriados aumentó un 10% respecto a septiembre, superando los 14.300 dólares por tonelada, mientras que los congelados experimentaron un descenso del 7,1%, manteniéndose por encima de los 6.620 dólares. Entre enero y octubre, los valores promedio crecieron un 47% para los productos enfriados y un 37% para los congelados.
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