Cierre del Frigorífico San Roque en Morón
La planta del frigorífico San Roque, situada en Morón, ha cesado sus operaciones, resultado de una disminución en el consumo y un aumento en las importaciones. La empresa notificó que esta decisión responde a cambios drásticos en las condiciones económicas del país.
Desvinculación de empleados
La firma ha procedido a despedir a sus 140 trabajadores, quienes ya han comenzado a recibir sus telegramas de despido. En la carta que se les ha enviado se explica que “por cambios drásticos habidos en las condiciones económicas del país, sumados a la indiscriminada apertura comercial que conlleva a la importación de carnes sin ningún tipo de control,” se han generado circunstancias que han alterado sustancialmente el mercado y que han hecho inviable la producción.
Detalles del despido
- El cierre se hizo efectivo a partir del 27 de febrero de 2026.
- La notificación afirma que se trata de despidos en los términos del artículo 247 de la Ley de Contrato de Trabajo.
- Se mencionó que la liquidación final será entregada conforme a la normativa vigente, así como los certificados previstos en el artículo 80 de la misma ley.
Impacto en los trabajadores
Los empleados están a la espera de alternativas que puedan mitigar el impacto social de la clausura de esta planta histórica. Una reunión preliminar tuvo lugar el lunes en el Ministerio de Trabajo entre los representantes de la empresa y los empleados, y se ha establecido una nueva reunión para el miércoles con la intención de explorar posibles acuerdos.
Contexto del sector cárnico
Este caso se suma a una serie de despidos en el sector, como ocurrió en el frigorífico General Pico, conocido por sus hamburguesas Paty, que recientemente despidió a 194 trabajadores. La firma enfrenta serias dificultades financieras, con una deuda que supera los $30.000 millones.
Datos sobre importaciones y exportaciones
La situación se agrava en un contexto donde las importaciones han crecido notablemente. Según datos del Indec, el ingreso de carne vacuna en 2025 fue de aproximadamente 17.000 toneladas, alcanzando un valor de USD 73,8 millones. En comparación, solo se importaron 2.300 toneladas en 2024.
- En diciembre se registró el mayor ingreso de carne, con cerca de 2.500 toneladas.
A pesar de que los precios internacionales se han mantenido en un nivel firme, el volumen de las exportaciones ha tenido variaciones. En enero de 2026, Argentina exportó cerca de 52,4 mil toneladas de carne bovina, generando USD 332,9 millones.
Perspectivas futuras
El panorama anticipa presiones en el sector, especialmente con la posible ampliación del cupo de exportación hacia Estados Unidos. Esto podría resultar en una mayor competencia por la carne de calidad, lo que también afectaría la disponibilidad de carne para el consumo local y, en consecuencia, elevaría los precios en el mercado argentino.
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