Festín de Chocolates en Buenos Aires
El Día Mundial del Cacao, que se celebra el 7 de julio, es la ocasión perfecta para disfrutar de una selección de los mejores postres que rinden homenaje al chocolate en Buenos Aires. A continuación, se presenta una guía de los locales y cafeterías que ofrecen exquisiteces ideales para superar cualquier antojo de dulce.
Villegas Resto
En Villegas Resto, el chocolate se convierte en el verdadero protagonista con dos irresistibles opciones. La Tentación de Chocolate Dubái es una creación de mousse de chocolate con 60% de cacao, que destaca por su textura aireada y su intenso sabor. Este postre se complementa con una pasta cremosa de pistachos tostados y fideos kadaif dorados en manteca, dando un contraste crocante. Se acompaña de capas alternadas, merenguitos triturados y una laja de chocolate.
Para quienes prefieren un sabor más profundo, la carta también incluye un volcán de chocolate con chocolate de 70%, servido con helado de crema americana y naranjas en almíbar. Ambas opciones pueden maridarse con un espresso o un vino dulce de la cueva del restaurante, especializada en bodegas argentinas.
Dirección: Avenida Alicia Moreau de Justo 1050, Puerto Madero.
Zarautz
El postre en Zarautz es una experiencia de texturas en distintas capas con el cacao como hilo conductor. La “Geometría de Chocolate” comienza con una base crujiente de laja de chocolate amargo al 70% y frutos secos tostados, seguida de un mousse y ganache al 60%, y termina con un brownie de chocolate con leche al 36%, acompañado por frutos rojos para un toque de frescura.
Este postre es ideal para disfrutar con un café espresso o infusiones suaves que realzan la intensidad del cacao.
Dirección: Nicaragua 5577, Palermo.
Áncora
En Puerto Retiro, el restaurante Áncora incluye el chocolate en sus dos opciones de postres. La mousse granizada de chocolate está hecha con cacao al 70% y cuenta con una base aireada y ganache, además de escamas de chocolate artesanal. Otra opción es el semifreddo almendrado de vainilla, cubierto con praliné de almendras y bañado en una ganache tibia de chocolate amargo al 70%.
Dirección: Comodoro Pedro Zanni 351, Puerto Retiro.
Alo’s
En el restaurante Alo’s de San Isidro, uno de los postres que destaca es una receta del 2018 originariamente creada por Yamila Di Renzo, que combina un cremoso de chocolate, una yema curada en whisky, azúcar de jengibre y melaza de cacao. Actualmente este postre es reinterpretado por la pastelera Agustina Orona.
Dirección: Av. Blanco Encalada 2120, San Isidro.
Café Mulé
Café Mulé ofrece opciones irresistibles elaboradas con chocolate Águila al 60%. Entre ellas se encuentra el volcán de chocolate, suave por fuera y fundente por dentro, servido con helado de crema, y la marquise sin TACC, elaborada con dulce de leche repostero y crema chantilly.
El Té Premium para dos incluye mousse de chocolate y otras especialidades, perfecto para disfrutar en su encantador entorno junto a la laguna de Chascomús.
Dirección: Av. Costanera N° 4, Chascomús.
Alicia y El Gato
El restaurante temático en Caballito, Alicia y El Gato, ofrece tentaciones artesanales de chocolate al 55%. Su platillo estrella es la torta de los Tiempos Mágicos, que incluye bizcocho de cacao, dulce de leche, ganache de chocolate y un toque de mermelada de frutos rojos.
También se sirven brownies tibios con helado de chocolate y galletas Doble Chocolate cargadas de chips, todo en un ambiente que transporta a los visitantes a un mundo mágico.
Dirección: Espinosa 79, Caballito.
Estas delicias son parte de una oferta que incluye desayunos, brunchs, almuerzos y meriendas, todo en un encanto visual que encanta tanto a grandes como a pequeños.
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