Incremento en los precios de la hacienda vacuna
El mercado ganadero ha demostrado un repunte notable en dos de las principales plazas del país, Jesús María y Cañuelas. Esta recuperación se ha visto favorecida por una menor oferta de animales y una retención de vientres que ha permitido nuevas alzas, especialmente en las categorías ligeras.
Datos de Jesús María y Cañuelas
En la Sociedad Rural de Jesús María (SRJM), se registraron 1000 vacunos, distribuidos en 450 gordos y 550 de invernada, donde se evidenció una recomposición de precios. En el segmento de consumo, los novillitos livianos (de 300 a 350 kilos) aumentaron $500, alcanzando un máximo de $5280 por kilo, lo que representa una mejora semanal del 10,4%. Por su parte, la categoría intermedia (350 a 400 kilos) aumentó $400 hasta los $5000, mientras que los ejemplares más pesados (400 a 450 kilos) tuvieron el mayor incremento porcentual: 14%, subiendo $650 para cerrar a $5150.
Tendencias en la categoría de hembras y toros
Las hembras también contribuyeron a esta tendencia, con las vaquillonas subiendo $440 hasta $5220, lo cual implica una mejora cercana al 9,2%. Sin embargo, la vaca buena registró una ligera corrección negativa de $80 para ubicarse en $3220. En cuanto a los toros, se incrementaron $200 alcanzando $3500.
Condiciones del mercado y expectativas futuras
La escasez de animales en el mercado ha reforzado la tendencia alcista, con un notable aumento en los precios. En el área de invernada, el ternero liviano (de 100 a 150 kilos) escaló $600, alcanzando un máximo de $7600, lo que representa un incremento del 8,57%. La categoría de 150 a 200 kilos se elevó $200 hasta $6500, mientras los ejemplares de 200 a 250 kilos subieron $300 y llegaron a $5800.
Los operadores del mercado han mencionado que la disminución en la disponibilidad de hacienda, causada por la retención de vientres y la expectativa de valores más altos a mediano plazo, sigue impulsando la plaza ganadera.
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