Malena Ramos Mejía: el gluten daña el intestino de todas las personas

Un viaje hacia la sanación

La nutricionista Malena Ramos Mejía ha revelado que el gluten puede causar daños en el intestino del 100% de las personas. Su vida dio un giro drástico el 18 de mayo de 2016, cuando recibió la devastadora noticia de que su segunda hija, Violeta, no tenía latidos. Este traumático evento, junto a dos enfermedades autoinmunes diagnosticadas posteriormente, la llevó a embarcarse en un profundo proceso de sanación espiritual y a realizar cambios radicales en su dieta.

Como profesional de la nutrición, Malena comprendió que su recuperación debía comenzar a través de la salud intestinal. Al adoptar una dieta libre de gluten, lácteos y azúcares refinados, logró mejorar su condición, algo que a muchos les parecía improbable. Actualmente, cuenta con más de 332 mil seguidores en Instagram, donde comparte su mensaje de bienestar y equilibrio, inspirando a otros con su testimonio.

Desafíos y descubrimientos

A pesar de que su embarazo se desarrolló en condiciones normales, Malena experimentó una notable hinchazón en el tercer trimestre. Sin embargo, al realizarse estudios, los resultados eran alentadores. Sin una explicación médica aparente para su malestar, recuerda que un ejercicio de meditación guiado por su esposo, Max, le dio una sensación de paz, a pesar de la tristeza que la abría acompañado tras dejar el sanatorio.

Los días posteriores a su salida del hospital, su salud empeoró drásticamente. Reportó dificultades para moverse, y los médicos atribuían sus síntomas a la tristeza y el estrés post-parto. No obstante, un diagnóstico en julio de ese año identificó el síndrome de Raynaud en sus manos, y en octubre se le diagnosticaron esclerodermia sistémica difusa y polimiositis – enfermedades autoinmunes que afectan la piel y los músculos. A pesar de que los médicos afirmaron que no había forma de revertir el daño ya hecho, Malena se mantuvo firme en su decisión de curarse.

Una nutricionista transformada

A día de hoy, se muestra enérgica y feliz, habiendo dado la bienvenida a su tercera hija, Olivia, y continúa creciendo en popularidad en redes sociales gracias a sus programas de bienestar, talleres de alimentación consciente y recetas saludables. Es autora de varios libros, entre ellos “Alquimia de cuerpo y alma”, y ha lanzado su propia línea de productos naturales.

-¿De dónde obtuviste la fortaleza para seguir adelante? En mi espiritualidad, Viole estuvo presente siempre, así como el apoyo incondicional de Max.

-A pesar de los pronósticos de los médicos, tenías fe en tu sanación… Sabía que iba a curarme, aunque sería complicado. Esa revelación surgió al escuchar a un médico diciendo que no había solución, lo que me impulsó a buscar alternativas. Llenaba mi cuerpo de medicamentos, tanto homeopáticos como alopáticos, sin ver resultados. Aumenté mis prácticas de meditación para conectar conmigo misma y aprender a valorarme.

Revolución alimentaria

-¿Cuál fue el papel de la alimentación en tu recuperación? Un amigo me obsequió un libro que hablaba sobre la relación entre la alimentación y el sistema inmunológico. Así comprendí que entre el 70% y el 80% de las células inmunitarias se encuentran en el intestino. Desde ese día, eliminé el gluten, lácteos, azúcares refinados, e incluso maíz y soja de mi dieta. Aprendí la relevancia de consumir alimentos reales y cómo estos pueden transformar la salud.

-¿Cuánto tiempo pasó hasta que comenzaste a notar cambios? En solo una semana, pude caminar más de lo habitual. Empecé a sentir más energía y mejoría en mi estado general. Reconocí que esa alimentación despertaba mi cuerpo a la vida y comprendí que había encontrado el camino correcto.

Reflexiones sobre el gluten y más

-¿Es la eliminación de gluten necesaria para todos? El gluten es una proteína difícil de digerir que afecta el intestino de todas las personas. Hay quienes tienen un intestino saludable que puede regenerar el daño, pero el moderno trigo modificado genéticamente contiene hasta 700 veces más gluten que el anterior. Es mejor optar por el pan de masa madre, que respeta el proceso de fermentación.

-En cuanto a los lácteos, ¿qué deben saber las personas? La mayoría de los productos lácteos disponibles son ultraprocesados. Si se consumen, deberían ser orgánicos y en moderación, dado que muchos son intolerantes a la caseína, proteína de difícil digestión.

-¿Qué opinas sobre el azúcar refinada? Muchos confunden el azúcar de las frutas con el azúcar común. El azúcar refinada deprime el sistema inmunitario y se asocia a la inflamación. El resultado es un mayor riesgo de diversas enfermedades y hasta adicción.

Un camino hacia la libertad alimentaria

-¿Es seguro eliminar esos grupos de alimentos? En el contexto de una alimentación consciente y equilibrada, no hay riesgos, a menos que encubra un problema alimenticio. Soy una convencida de que es crucial retornar a la simpleza, buscando en la naturaleza nuestros nutrientes.

-Tu experiencia como nutricionista es única, ¿verdad? Totalmente. He vivido lo que muchos enfrentan: la frustración tras cada consulta médica, la dificultad de cocinar para mí misma en medio de la enfermedad. Pero aprendí que cada síntoma es un mensaje de nuestro ser interno. Escuchar esos mensajes es vital para nuestro bienestar.

Cerremos con un mensaje de esperanza

-¿Cuál es el corazón de tu trabajo? Ayudar a sanar el intestino y activar la capacidad de sanación que reside en cada uno de nosotros es fundamental. Recuerda, la capacidad de curarte depende de ti mismo, y eso es empoderante. A veces, buscamos respuestas fuera de nosotros, pero es esencial reconocer que tienes el control sobre tu propio proceso. El presente es una siembra que dará frutos en el futuro.