Consejos nutricionales para el verano
El nutricionista Diego Sívori visitó los estudios de LN+ para hablar sobre una semilla seca y comestible que no solo ayuda a combatir el calor estival, sino que también promueve el fortalecimiento de la masa muscular. Sívori también expuso los “tres grandes mitos” alimentarios del verano y mencionó la bebida alcohólica que causa más resaca.
Para aquellos que buscan refrescarse en esta temporada sin descuidar su masa muscular, el nutricionista recomendó consumir legumbres frías. Además, Sívori destacó a otro alimento como un verdadero “imbatible“: el arroz. “Algunos piensan que es difícil de digerir por ser un carbohidrato, pero en realidad un plato de arroz es muy fácil de digerir”, explicó.
Elección entre tipos de arroz
El especialista aconsejó que para obtener los mejores resultados, es preferible elegir arroz blanco en lugar de arroz integral. Sívori agregó que esta recomendación también se aplica a la pasta, enfatizando que el verdadero problema son los acompañamientos como el queso, las salsas y los embutidos.
Calorías y alimentos refrescantes
Sívori aclaró que comer caliente no implica consumir más calorías, ni comer frío significa que se ingieren menos. Un ejemplo claro de esto es el helado. Aunque muchos creen que un helado ayuda a refrescarse, en realidad consume rápidamente calorías. “De ese helado, el 70% se traduce en calor corporal y el 30% restante en energía”, afirmó, desmitificando la idea de que el helado es una opción refrescante.
Los mitos del verano
Los tres alimentos que Sívori considera como los más engañosos en esta época son: helado, cerveza y papas fritas. Estas son tal vez las opciones más consumidas, pero todas generan una sensación de calor. Referente a las papas fritas, el nutricionista destacó que son particularmente adictivas debido a su combinación de carbohidratos, grasas y crocancia, activando los centros del placer en el cerebro.
Bebidas alcohólicas y resaca
Durante su visita a LN+, Sívori fue consultado sobre las bebidas alcohólicas que generan mayor resaca, a lo que respondió que son aquellas de coloración, mencionando especialmente los aperitivos que se consumen en verano. Explicó que el exceso de calorías comido junto a la bebida alcohólica puede producir una demanda de energía elevada del organismo, lo cual se traduce en reservas grasas en el abdomen.
Comparando las bebidas, señaló que un vaso de cerveza y una copa de vino tienen un nivel de calorías similar, aunque la cerveza suele provocar una mayor sensación de hinchazón.
Frutas de verano
Además de los helados y las cervezas, mencionó que en verano las frutas como el melón y la sandía son muy populares por su alto contenido de agua. “En una rodaja de sandía, el contenido de azúcar no equivale ni siquiera al de un caramelo”, destacó Sívori, quien recordó que estas frutas son saciantes e hidratantes y contienen fibra. Además, recomendó congelar uvas como un snack saludable y refrescante.
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