La popularidad de las bananas
Las bananas son una de las frutas más pedidas alrededor del mundo, ideales para disfrutar en cualquier momento del día. Su textura y sabor son dos de las razones que las hacen tan populares, además de ser muy fáciles de comer. Sin embargo, es fundamental desinfectarlas antes de pelarlas y consumirlas.
Riesgos en la manipulación
Aunque la cáscara no se ingiere, el contacto con las manos, utensilios o superficies puede transferir suciedad a la pulpa de la fruta. Desde el momento en que las bananas salen de la verdulería o supermercado hasta que llegan a casa, pasan por múltiples lugares, lo que puede contribuir a su contaminación.
A pesar de que su apariencia limpia puede generar confianza, no garantiza que estén libres de bacterias. Por ello, los expertos recalcan que simplemente pelar la fruta no es suficiente para protegerse de posibles contaminantes.
Pasos para desinfectar correctamente una banana
- Lávate bien las manos antes de tocar la fruta.
- Coloca la banana bajo un chorro de agua corriente durante 15 a 30 segundos. No es necesario usar jabón ni desinfectantes.
- Frota suavemente la cáscara con la mano, asegurándote de girar la fruta para que el agua alcance toda la superficie.
- Si la cáscara tiene tierra o está pegajosa, utiliza un cepillo de cerdas suaves exclusivo para frutas y verduras.
- Seca la banana con un paño limpio o una toalla de papel, ya que la humedad puede fomentar el crecimiento de bacterias.
Consejos adicionales
Otro aspecto importante es evitar seleccionar bananas que tengan golpes o cortes en la cáscara, ya que esto puede facilitar la entrada de bacterias.
Cómo pelar la banana sin contaminar la pulpa
Al momento de pelar la fruta, es mejor evitar que las manos que tocaron la cáscara contacten la pulpa. Una técnica efectiva es tomar la parte superior de la cáscara y retirar las secciones hacia abajo, evitando cualquier contacto directo con el interior.
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