Consecuencias del consumo de alcohol
Al llegar el momento de levantar las copas, muchas personas se ven invadidas por la preocupación de las consecuencias que podría traer el día siguiente. En este contexto, el nutricionista Diego Sívori participó en un programa de LN+, donde compartió datos sobre la bebida alcohólica que genera mayor resaca y cómo el color de estas influye en su efecto.
El vínculo entre color y resaca
Sívori señaló: “Sin lugar a dudas, las bebidas alcohólicas que más resacan son aquellas que tienen algún tipo de coloración. En esta época del año, los aperitivos son un ejemplo claro de esto.” Además, hizo énfasis en cómo el consumo excesivo de alcohol puede afectar la fijación de grasas en el cuerpo. “El ingreso calórico es una autopista. Si consumes demasiado alcohol, tu cuerpo demandará mucha energía, provocando que el exceso se acumule en forma de grasa abdominal”.
El experto también añadió: “Un vaso de cerveza o una copa de vino tienen un nivel de calorías muy cercano, pero la cerveza tiende a causar más hinchazón”.
Las frutas de la temporada
Con la llegada del calor, las frutas de verano se presentan como una opción refrescante. Según Sívori, “frutas como el melón y la sandía son muy populares debido a su alto contenido de agua”. En cuanto a la sandía, aclaró: “El nivel de azúcar en una rodaja no equivale ni a un caramelo”, resaltando su capacidad para ofrecer saciedad, hidratación y fibra.
El nutricionista también compartió un consejo útil para el verano: “Congelar uvas y dejarlas unas horas en el congelador las convierte en un snack saludable e irresistible”.
Mitos sobre las calorías
Sívori explicó el común malentendido sobre la relación entre temperatura de los alimentos y su valor calórico. “Comer caliente no significa comer calórico, y comer frío no significa comer bajo en calorías”. Concretamente se refirió al helado, aclarando que “aunque se asocie con frescura, se convierte rápidamente en calorías. En realidad, del helado, un 70% se traduce en calor corporal y solo el 30% en energía”.
Las falsas ideas veraniegas
Al abordar los mitos de la alimentación en verano, Sívori destacó tres alimentos populares: helados, cerveza y papas fritas. “Estos tres son frecuentemente consumidos en esta época, pero todos ellos pueden generar calor”. Respecto a las papas fritas, describió su atractivo, indicando que “son el alimento más adictivo del mundo” debido a su mezcla de carbohidratos, grasas y crocancia, que activa los centros de placer en el cerebro. “Es probable que un paquete de papas fritas se consuma entero, cosa que no ocurre con un paquete de brócoli”, concluyó Sívori.
Consejos sobre el consumo de legumbres
El nutricionista también hizo referencia a la digestión de los carbohidratos, indicando que “no hay nada más fácil de digerir que un plato de arroz”. Sin embargo, recomendó optar por arroz blanco en lugar de integral para facilitar la digestión. Esto también es aplicable a la pasta: “El verdadero problema son los acompañamientos, como quesos, salsas y embutidos”.
Finalmente, Sívori ofreció un consejo adicional: “Para aquellos que buscan refrescarse sin descuidar la masa muscular, consumir legumbres frías es una excelente opción”.
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