¿Qué es un cóctel highball?
El término highball se originó no como una etiqueta sofisticada, sino como una forma práctica de categorizar bebidas largas, frescas y fáciles de consumir. Este cóctel sencillo se presenta en un vaso alto y combina una bebida alcohólica base con un mezclador sin alcohol, que generalmente es carbonatado, además de abundante hielo.
La esencia del highball radica en su equilibrio y simplicidad: pocos ingredientes, proporciones claras y una preparación casi instantánea. No requiere técnicas complejas ni utensilios especiales, lo que lo convierte en una elección muy popular tanto en bares como en encuentros informales.
Versatilidad del highball
El whisky es la base del highball más tradicional, pero este cóctel se caracteriza por su notable versatilidad. Aunque la versión más reconocida es la que mezcla whisky con soda, el concepto puede extenderse a combinaciones que incluyen gin, vodka, ron o aperitivos. Es fundamental respetar siempre la lógica del trago largo: debe ser ligero, refrescante y fácil de beber.
Esa estructura permite personalizar la bebida según los gustos individuales, la temporada o la disponibilidad de ingredientes, sin que pierda su esencia. Por esta razón, el highball ha perdurado a lo largo de las décadas y ha superado modas, manteniendo su popularidad.
Receta del clásico highball de whisky con soda
Ingredientes
- 1 medida (45 ml) de whisky
- Soda bien fría, cantidad necesaria
- Hielo en cubos grandes
Preparación
- Llenar un vaso highball o vaso largo con cubos grandes de hielo hasta el borde, asegurándose de que quede bien helado.
- Agregar el whisky directamente sobre el hielo.
- Completar lentamente con soda bien fría, cuidando que mantenga su gas.
- Mezclar ligeramente con una cuchara larga, de abajo hacia arriba, solo para integrar los ingredientes.
- Servir de inmediato, bien frío.
Comments