Mendoza, un destino gastronómico en primavera
Con la llegada de la primavera, Mendoza se convierte en un atractivo irresistible, con viñedos floreciendo, temperaturas agradables y paisajes que invitan a la contemplación. En este entorno, los hoteles reconocidos por la Guía Michelin ofrecen experiencias culinarias que no requieren hospedaje. La provincia cuenta con seis hoteles galardonados con llaves Michelin —un símbolo de excelencia en hospitalidad— y tres de ellos abren sus puertas a los visitantes que desean disfrutar de su gastronomía sin necesidad de alojarse.
Experiencias Gastronómicas en Hoteles Seleccionados
Desde Chacras de Coria hasta el Valle de Uco, cada propuesta combina un entorno espectacular, confort y excelentes opciones gastronómicas.
Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites
Ubicado en Viamonte 5022, Chacras de Coria, este hotel, que cuenta con dos llaves Michelin, ofrece un High Tea en su restaurante La VidA. La experiencia mezcla la sofisticación inglesa con productos de la región, incluyendo:
- Scones
- Tartas
- Alfajores
- Mermeladas caseras
- Mini sándwiches
Todo acompañado por una copa de espumante Susana Balbo y una variedad de infusiones. Precio: $45.000 por persona. Opciones sin gluten disponibles.
Lares de Chacras
A solo unas cuadras del centro de Chacras de Coria, Lares de Chacras Hotel Boutique fusiona la calidez de una posada con una cocina gourmet centrada en productos locales. Los precios aproximados de algunos platos son:
- Ojo de bife con milhojas de papa y panceta: $32.000
- Trucha grillada con manteca de hierbas y cítricos: $30.000
- Pasta rellena de calabaza y ricota asada: $24.000
Un almuerzo completo con vino Clos de los Siete tiene un coste aproximado de $70.000 por persona, todo en un ambiente rodeado de viñedos y chimeneas que brillan al atardecer.
The Vines Resort & Spa
En el corazón del Valle de Uco, sobre la ruta Provincial 94 en Tunuyán, se encuentra The Vines Resort & Spa, donde opera el restaurante Siete Fuegos, dirigido por el célebre chef Francis Mallmann. Su estilo culinario destaca por la cocina a fuego abierto, con platos que incluyen:
- Provoleta con tomates cherry
- Empanada mendocina
- Entraña
- Flan con crema doble
El menú exclusivo para residentes argentinos tiene un valor de $120.000 por persona e incluye dos copas de vino, agua y té o café. Durante la primavera, las mesas al aire libre brindan vistas impresionantes al Cordón del Plata y a los deslumbrantes viñedos.
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