Una nueva iniciativa en el mundo del café
El gobierno de Tucumán ha lanzado oficialmente el Programa Provincial de Promoción del Café, con el propósito de establecer a esta provincia como un polo cafetero emergente en Argentina. Esta actividad se formalizó a través de la firma de un convenio de colaboración entre el Instituto de Desarrollo Productivo (IDEP), la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), la subsecretaría de Desarrollo Productivo y el Consejo Federal de Inversiones (CFI).
Colaboración entre sector público y privado
El acuerdo tiene como finalidad formalizar la colaboración entre los sectores público y privado, con el objetivo de consolidar una cadena de valor con identidad tucumana. Juan Casañas, vicepresidente del IDEP, aseguró que “este programa es una muestra más del apoyo del Estado a un sector que no para de crecer y que tiene mucho potencial”.
Las autoridades del IDEP y de la EEAOC están trabajando juntas para coordinar la estrategia de promoción del café, que incluye asistencia técnica, financiamiento y capacitación para los productores locales.
Objetivos y acciones del programa
El plan busca generar sinergias entre instituciones científicas, académicas y productivas. En este sentido, el IDEP actuará como el organismo coordinador, mientras que la EEAOC proporcionará asistencia técnica. Asimismo, la Secretaría de Producción será la autoridad de aplicación y el CFI se encargará de facilitar créditos para las plantaciones, ayudando a asegurar la sostenibilidad económica del proyecto.
De acuerdo con Casañas, esta iniciativa forma parte de la política de diversificación productiva promovida por el gobernador Osvaldo Jaldo, quien enfatizó que el objetivo del gobierno provincial es asistir a los productores con herramientas que potencien su crecimiento. Esta colaboración entre el sector público y privado, junto con la inversión en ciencia y formación, busca consolidar el café como un cultivo estratégico para la agroindustria local.
Producción en auge y sostenibilidad ambiental
El subsecretario de Desarrollo Productivo, Martín Lazarte, subrayó que la producción se enfocará en terrenos aptos que no estén dentro de áreas protegidas, garantizando así la viabilidad ambiental y productiva. Hernán Salas, director técnico de la EEAOC, agregó que se evaluarán los suelos, identificarán posibles problemas de salud de las plantas y se seleccionará el material genético más adecuado, estableciendo así un marco técnico sólido para el desarrollo del café tucumano.
En la actualidad, alrededor de 30 productores están cultivando café en las áreas del pedemonte y las Yungas, donde las condiciones agroecológicas favorecen el crecimiento de este cultivo. Las variedades Bourbon y Geisha cosechadas en agosto han mostrado resultados excepcionales en los viveros y plantaciones locales. El productor Oscar Velasco Imbaud afirmó: “Podemos producir café de muy buena calidad. En Tucumán, el café tiene mucho potencial para crecer”.
Reduciendo la dependencia de las importaciones
El programa busca también disminuir la dependencia de las importaciones, que superan los US$500 millones anuales. Según Casañas, si se consolida la producción en Tucumán, la provincia podría abastecer entre el 30% y 35% del consumo nacional. Para lograr esto, se firmó un convenio con Cabrales S.A., una empresa con más de 83 años de trayectoria, con el objetivo de capacitar y transferir conocimientos a pequeños y medianos productores locales.
El Gobierno de Tucumán, a través del IDEP, ha destacado el potencial del café para diversificar la producción en la provincia. El productor Jorge Zelarayán señaló que se están considerando las variedades más apropiadas y mostró confianza en que el café tucumano desarrollará una identidad propia en el mercado nacional. Con esta iniciativa, Tucumán no solo fortalece su diversidad productiva, sino que también abre un nuevo camino hacia oportunidades económicas en la región.
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