Una opción más ligera para disfrutar
Las tortas fritas son un acompañante tradicional del mate, especialmente en los días fríos o lluviosos. Sin embargo, la receta convencional suele requerir una gran cantidad de aceite o grasa, lo que lleva a numerosas personas a buscar recetas alternativas que mantengan el delicioso sabor sin el exceso de calorías.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta versión más saludable, solo necesitas unos pocos ingredientes:
- 2 tazas de harina leudante.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharada de manteca (opcional).
- ¾ taza de agua tibia.
Si buscas una opción aún más ligera, puedes sustituir la manteca por una pequeña cantidad de aceite o omitirla por completo.
Pasos para la preparación
Sigue estos simples pasos para hacer tortas fritas sin necesidad de freír:
- En un bol, mezcla la harina con la sal.
- Agrega la manteca (si decides usarla) y hómpela con el agua tibia poco a poco.
- Amasa hasta que obtengas una mezcla lisa y suave que no se adhiera a tus manos.
- Deja reposar la masa durante 10 minutos.
- Divide la masa en porciones y estira con un rodillo hasta formar discos.
- Realiza un pequeño corte o agujero en el centro para prevenir que se inflen durante la cocción.
- Cocínalas en un horno precalentado a 200 °C durante unos 12 a 15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. También puedes cocinarlas en una sartén antiadherente sin añadir aceite.
Disfruta de un plato clásico sin culpas
A diferencia de las tortas fritas tradicionales, esta receta no implica sumergirlas en aceite, lo que se traduce en una notable reducción de grasa y calorías. Además, evita el molesto olor a fritura en la cocina. Aunque la textura varía ligeramente, el resultado sigue siendo una masa dorada por fuera y suave por dentro, perfecta para acompañar con unos ricos mates.
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