Evaluación de las candidaturas en Nueva Delhi
El comité del Patrimonio Inmaterial de la UNESCO comenzó este martes en Nueva Delhi la revisión de 68 propuestas, destacando las candidaturas de la cocina italiana y el son cubano. Ambas representan manifestaciones culturales significativas que aspiran a integrarse en la afamada lista que reconoce las tradiciones vivas del planeta.
Entorno diverso de candidaturas
En esta edición, el foco está puesto en elementos diversos como la artesanía Ñai’u po de Paraguay, el circo de tradición familiar de Chile y el popular plato egipcio kushari. La cocina italiana realiza su postulación después de un esfuerzo de dos años, continuando el legado de otras tradiciones culinarias reconocidas, tales como la gastronomía francesa y las cocinas tradicionales de Japón y México.
La riqueza cultural de la cocina italiana
Italia, que ya cuenta con la tradición del arte del pizzaiolo napolitano en la lista, busca que su gastronomía completa reciba un reconocimiento formal que celebra un “intercambio de sabores y conocimientos, recuerdos y emociones”. El país vea su cocina como un tejido cultural que se ha forjado a lo largo de los siglos y que trasciende la mera elaboración de platos.
El impacto de la celebración de Diwali
Como nación anfitriona, India presta especial atención a la candidatura de la celebración de Deepavali o Diwali, una fiesta crucial en el hinduismo que simboliza la victoria de la luz sobre la oscuridad. En esta festividad, millones de personas decoran calles y templos con luces, aunque el uso de fuegos artificiales contribuye a un aumento de la contaminación en las grandes ciudades.
El son cubano y otras expresiones musicales en la contienda
El son cubano, un género musical bailable que ganó notoriedad internacional gracias al proyecto Buena Vista Social Club a finales de los años 90, se encuentra entre las nueve candidaturas musicales presentadas. También aspiran a reconocimiento el joropo venezolano, el konpa dirèk de Haití, el cuarteto cordobés de Argentina y la música y danza aymara de Moquegua, Perú.
Nuevas candidaturas y necesidades de protección
Entre las propuestas, siete naciones, como El Salvador con su cofradía de las flores y las palmas, podrían alcanzar la inscripción por primera vez. Asimismo, once propuestas buscan su inclusión en la lista de expresiones que requieren medidas urgentes de salvaguardia, como el arte Ñai’u po de Paraguay y las técnicas de construcción de casas de quincha en Panamá.
La reunión del comité se extenderá hasta el sábado y decidirá qué expresiones culturales se integrarán al reconocido Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
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