Un cambio radical en la vida de Julio Gauna
Julio Gauna, un emprendedor argentino, ha pasado de consumir cuatro hamburguesas al día a vender un millón de estas hamburguesas mensualmente. Gauna, reconocido por su intenso enfoque laboral, comenta: “Intenso, bien. Ser así me dio resultados, me puso en la cresta de la ola”. Sin embargo, tras una operación de salud a la que tuvo que someterse apenas hace unos días, busca adaptar sus hábitos.
Un momento crítico en su salud
El empresario admite haber experimentado problemas de salud que lo llevaron al quirófano por una hernia de hiato. Aunque tuvo que reducir su consumo de hamburguesas debido a su operación, Gauna ha logrado bajar 35 kilos en solo 70 días. Refleja una transformación significativa, especialmente en comparación con su imagen de 2022.
Un imperio en crecimiento
Desde la apertura de su primer local de El Desembarco en 2017 en Boedo, Julio ha expandido su negocio a lo largo y ancho de Argentina, con un total de 100 locales entre El Desembarco y Mr. Tasty. Gauna se siente orgulloso de haber construido un fuerte imperio, situado ya detrás de marcas icónicas como McDonald’s y Mostaza.
Estrategia de negocio
- Posee 10 locales propios y 90 franquicias que auditando cada 48 horas.
- Garantiza el abastecimiento constante desde su planta productora de 400 metros cuadrados.
- Está en constante expansión, con 80 locales en construcción.
Además, menciona que su éxito se basa en mantener la calidad, el servicio y el precio como pilares fundamentales. Resalta que en un mercado complicado como el argentino, la adaptabilidad es clave para no caer.
Una mirada hacia el futuro
En una conversación franca y abierta, Gauna revela que tiene “conversaciones avanzadas para quedarme con la franquicia Burger King en el país”. Su motivación no es solo financiera, sino un deseo de crecimiento y reconocimiento. “Nos parece un gran desafío”, añade.
Un presente próspero
1.000.000 de hamburguesas y una facturación mensual que ronda los 4.000 millones de pesos son cifras que solidifican su liderazgo en el sector. Su pasión por las hamburguesas es innegable, así como su visión de convertir a El Desembarco y Mr. Tasty en los líderes del mercado y expandirse a nuevas provincias, incluyendo el ambicionado Ushuaia.
Reflexiones sobre el negocio
Aunque Gauna admite su admiración por McDonald’s, busca superar la calidad de sus productos ofreciendo opciones más sabrosas y artesanales. Con un equipo de trabajo que incluye a ex-empleados de McDonald’s, reconoce la importancia de tener un personal con experiencia en la alta exigencia de su tipo de negocio.
Equilibrio familiar y laboral
Julio también señala la importancia de su familia en su vida, compartiendo la responsabilidad con su esposa Ximena y sus tres hijos: Isabella, Aria y Noah. Su deseo es que alguno de ellos continúe con el legado familiar, alimentando la pasión por el negocio que ha construido a lo largo de los años.
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