Preocupaciones en el sector cárnico argentino
Una reciente filtración de documentos ha generado inquietud en el sector agroalimentario de Argentina, al referirse a un cese en la emisión de certificados de exportación relacionado con un caso de scrapie. Este es un trastorno neurodegenerativo fatal que afecta al ganado ovino y que ha puesto en tela de juicio la eficacia de la política sanitaria del gobierno y las desregulaciones implementadas en el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).
Impacto en el comercio de productos argentinos
El Senasa, que es responsable de la regulación y vigilancia de los procesos agroalimentarios, así como de la sanidad animal, también supervisa las importaciones y exportaciones para asegurar la seguridad alimentaria. La preocupación ha surgido debido a que Argentina posee el estatus de país libre de scrapie. Un documento filtrado el pasado 10 de abril, titulado “Pérdida del estatus de país libre de Prurigo Lubar (Scrapie)”, indica que el organismo no podrá emitir certificados que garanticen este estatus.
La posible pérdida de este reconocimiento podría repercutir en diversas exportaciones, incluyendo:
- Lácteos
- Comida para mascotas
- Subproductos cárnicos destinados a China
El scrapie, conocido también como tembladera, es una enfermedad que solo afecta a las ovejas pero que podría invalidar los certificados “multiespecie” emitidos por el Senasa. Esto tendría como consecuencia una paralización temporal de algunas exportaciones, como lácteos a Argelia y harina de carne y hueso para China, que es el principal mercado para la carne vacuna argentina.
Caso en la provincia de Santa Fe
Recientemente, un establecimiento en la provincia de Santa Fe reportó el nacimiento de una oveja con síntomas de scrapie, que fue remitida a la estación del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en Castelar para su evaluación. Este caso ha surgido en el contexto de la llegada de ovejas de la raza Dorper desde Paraguay, las cuales están bajo análisis para confirmar la presencia de esta enfermedad grave, que no tiene tratamiento efectivo.
Críticas a la desregulación
La situación ha dado pie a las críticas hacia la desregulación llevada a cabo por el gobierno en el ámbito de la sanidad animal y la reducción de la plantilla del Senasa. El 11 de marzo, el organismo aprobó una nueva regulación sobre Organizmos Genéticamente Modificados (OGM), que recibió críticas severas de la Federación Agraria Argentina (FAA). Matías Martiarena, uno de los directores de esta federación, expresó que la desregulación actual “desarticula un esquema que durante años garantizó estándares sanitarios reconocidos internacionalmente”.
Situación de la aftosa en China
Además, China, el principal mercado para las exportaciones cárnicas argentinas, ha reportado 219 casos de aftosa en ganado vacuno en sus provincias de Gansu y Sinkiang. Así lo anunció el Ministerio de Agricultura de China, informando que los casos se registraron en dos establecimientos, donde se sacrificaron 6.229 bovinos. Se detectó una cepa del virus SAT-1, que no tiene vacuna efectiva, lo que incrementa la preocupación por la propagación del brote en la región. Hace poco, el país había implementado un cupo a las exportaciones de carne vacuna procedente de Argentina, Brasil y Uruguay, impactando drásticamente en las colocaciones de Brasil.
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