Exportaciones en aumento
Las exportaciones argentinas de girasol han experimentado un notable crecimiento, más que duplicando su valor en los primeros cinco meses del año, en un contexto con perspectivas optimistas tanto a nivel local como global. Según un informe difundido por la Asociación Argentina de Girasol (Asagir), el complejo girasol generó ingresos por US$1674,1 millones entre enero y mayo de 2026, evidenciando un sorprendente incremento interanual del 126,1%, de acuerdo a datos del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) y fuentes de Indec.
Perspectivas para el cultivo
La producción de girasol en Argentina ha mostrado resultados positivos, tanto en términos de volumen como de precios, y se prevé que esta tendencia continúe. La Asagir señala que el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) estima que la producción del país pasará de 7,4 millones de toneladas en el ciclo 2025/26 a 8 millones de toneladas en la campaña 2026/27, representando un aumento del 8,1%. Adicionalmente, se proyecta un crecimiento global del 13,4% en la producción de girasol, ascendiendo a 62,66 millones de toneladas, superando en un 10,2% el récord anterior establecido en 2021/22.
Competencia global y producción local
El incremento en la producción global se relaciona con los rendimientos de otros países productores del hemisferio Norte. Se espera que la producción conjunta de Ucrania, Rusia y la Unión Europea aumente de 37,16 millones de toneladas a 43,50 millones de toneladas, lo que implica un crecimiento del 17,1%. En particular, Ucrania proyecta un aumento interanual del 18,2%, alcanzando 13 millones de toneladas, mientras que Rusia subirá a 20,7 millones de toneladas (+18,3%) y la Unión Europea llegará a 9,8 millones de toneladas (+13,2%).
Rendimiento de la industria local
A pesar de la competencia internacional, Argentina mantiene un rendimiento destacado en su industria de girasol. En marzo de 2026, el país logró un récord histórico mensual con un total de 565.000 toneladas procesadas. En el acumulado entre enero y mayo, el crushing de girasol alcanzó las 2,322 millones de toneladas, lo que indica un incremento interanual del 32,8%.
Comercialización y precios
En cuanto a la comercialización, los datos de la Secretaría de Agricultura revelan un sólido ritmo de ventas. Al 1 de julio, las compras de girasol correspondientes a la campaña 2024/25 totalizan 3,94 millones de toneladas, lo que representa un aumento del 38% en comparación con el año anterior. En relación a la campaña 2025/26, las ventas anticipadas ya ascienden a 4,34 millones de toneladas, con un incremento interanual del 42,5%.
En el aspecto de los precios, la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) señala que al 7 de julio, el valor en la Cámara de Rosario se ubicó en 667.350 pesos por tonelada (aproximadamente US$451 al tipo de cambio de $/U$S 1.479), lo que representa un mejoramiento del 5,6% con respecto al mes anterior. En los puertos de Quequén y Bahía Blanca, los precios se mantienen en US$400, mientras que en las fábricas de San Lorenzo, San Jerónimo y Ricardone, se registran valores de US$420, que ascienden a US$430 para el girasol Alto Oleico.
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